キースは、デュークオブアンガス®と呼ばれる肉牛の群れも所有しています。彼らは一年中、自然のまま、完全に自由に暮らしています。彼らは農業と自然が手をつないで行くことができるという証拠です。牛は管理において重要な役割を果たします。彼らは基本的にCO2中立の芝刈り機です。牛がどこで、何をそしてどのように放牧するかを選ぶのでそれらの存在は生物多様性の増加を引き起こします。動物たちは彼らが好きなように歩き、放牧しそして生きるために必要な全ての空間を持っており、動物の福祉を保証しています。子牛は生まれてから少なくとも6ヶ月間は母親と一緒にいます。すべての動物は草の上で生きています。冬には、オーガニックサイレージが与えられますが、穀物は与えられません。彼らは自然の食物を食べます、そして、彼らの肥料は再び自然の機能を果たします。これは、完結した閉じたサイクルなのです。

 

もともとスコットランドの品種であるアバディーンアンガスは、他の牛のように私たちの乾燥した、不毛の自然保護区で繁栄することができます。キースはレッドアンガスとブラックアンガスの両方を飼育しています。ボクステルの200ヘクタールの広さのバニスフィールドで、大きな群れを放牧しています。このバニスフィールド（フィールド）を通じて、自然保護団体「Natuurmonumenten（天然記念物」」が所有するカンピナ自然保護区は、自然保護団体ブラバンランドスケープが所有するモルタルの自然とつながっています。牛はまた、ベッケルの自然保護区「大型ヘザー」のテレビ塔の下に一年中住んでいます。

 

キースの牛肉農家はオーガニックだと認証されています。キースはBoerderie Bewust のような他の農家のためにアンガス牛を飼育しています。彼らは、順番に、地元の市場に美味しくて誠実な天然牛肉を提供します。牛肉の霜降りはそれを素晴らしく柔らかいものにします。